懐石宿「潮里」へ♪

 懐石宿　「潮里」

　「潮里」　 瀬戸内海を見渡す全12室のこじんまりとしたお宿ですが、落ち着けて

　お料理が最高に美味しく、お気に入りのお宿です。

　旬采　　冬の恵み盛り合わせ　　　素敵な器と美味しいお料理の彩り　素晴らしいです。

　帆立貝旨煮と水菜の黄身酢添え　蓮根　　　海老芋雲丹焼　金柑ゼリーの金柑が凄く美味しく

　数の子と鮟肝豆腐も美味でした。　

　椀物　　蟹真丈と蛤の土瓶蒸し鰤　　焼湯葉　蒸し鶏　蕪　人参　小松菜　酢橘　季節の麩

　お出汁も凄く美味しく大好きな一品です。

　お造り　　本日のとれとれ鮮魚盛り合わせ　

　台の物　　国産牛ゆずみそ小鍋

　焼物　　銀鱈西京焼き酒粕ソース　青唐　　唐墨香煎、牛蒡や紫芋のチップは珍しく

　殻付き海老の唐揚げは頭から尻尾まで美味しくいただきました。

　蒸物　　瀬戸内の幸伝法蒸し　鯛　蛸　芹　穴子　百合根　銀杏　椎茸　青のり餡掛け

　食事　　室津牡蠣と御津大根釜飯　　　止碗　　香の物　

　デザート

　朝食

　美味しいお料理をいただき、素敵なお出かけでした。

　今年もお料理を楽しみに、また訪れたいと思います。　

　
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